87. That Special Dinner…

87. That Special Dinner…

Monday was Daniele’s birthday. Surely something has gone awry, we wanted to celebrate his birthday, but his mood was not the best. He preferred to spend the evening in his small apartment listening to his favorite music…
I understand him. It is not because another year has passed. I have had a similar feeling all my life!

Yesterday afternoon, Daniele called me to invite me out for dinner. Just the two of us – a tete-a-tete between father and son! How nice! It made me happy, the invitation was more of a gift for me than for him! He booked the best restaurant in Florence, probably the best in Italy – the Enoteca Pinchiorri! Daniele had never been there before and he wanted me to share the excitement of this experience with him!

I have known Giorgio Pinchiorri since I was a young playboy and Giorgio was the sommelier at a well known Florentine restaurant, Buca Lapi. Later, Giorgio and his wife started this adventure in good food and fine dining. From the very beginning the Enoteca Pinchiorri has proven to be a gourmet restaurant. They soon realized their dream of acquiring forks in the Michelin Guide. I have followed their success with pleasure. A story of love and passion for good food. From time to time I have encountered them in restaurants around the world, in constant pursuit of new flavors, seeking to unravel the secrets of other cuisines, which they could transfer into their own unique dishes with characteristic love and expertise.

It has been many years since I first visited the Enoteca Pinchiorri. The warmth of Giorgio’s greeting sent me on a trip down memory lane. It was in this restaurant that I had a dinner with Eva for the very first time.

A corner table guarding our privacy! Nouvelle Cuisine! The real one… the right one… that special one… fifteen, twenty small dishes with fine artwork. Unique dishes, created by those who love cooking so much that it has become their mission in life. A cuisine that has its roots in Art. The same Art that you can “breathe” on every corner in Florence!

Each dish was accompanied by a perfect wine. Two white… a young red Tuscan… a red Chateau Lafite Rothschild 1986… incredible wines! I cannot describe the delight and the quality of the desserts, I would make your mouth water.

After dinner, Giorgio Pinchiorri accompanied us on a tour of the wine cellar. It could be called the Wine Museum, a masterpiece! Managed by a sophisticated system of temperature and humidity control which is crucial to preserve this wonderful heritage of nature!

An unforgettable evening. Daniele was wonderful. He listened to the confidences I shared with him about my past. I liked seeing the curiosity in his eyes!

I hope you spent a pleasant evening with us!

Un bacio grande…

I LOVE YOU

87. Che Cena Speciale…

Lunedi era il compleanno di Daniele. Sicuramente qualcosa è andato di traverso, avremmo voluto festeggiarlo, ma il suo mood non era dei migliori. Ha preferito trascorrere la serata nel suo piccolo appartamento ad ascoltare la sua musica preferita…
Quanto lo capisco. Non è l’anno che passa, questa sensazione mi ha accompagnato per tutta la vita!

Ieri pomeriggio, Daniele mi ha chiamato per invitarmi a cena. Soltanto noi due, un tete-a-tete tra padre e figlio! Che bello! Mi ha reso felicissimo, questo invito è stato più un regalo per me che per lui! Ha prenotato il miglior ristorante di Firenze, probabilmente il migliore in Italia, l’Enoteca Pinchiorri! Daniele non c’era mai stato e desiderava provare questa emozione con me!

Conosco Giorgio Pinchiorri da quando ero un giovane playboy fiorentino e Giorgio era il sommelier in un noto ristorante fiorentino, Buca Lapi. In seguito, Giorgio e la moglie hanno iniziato l’avventura della buona cucina. Fin dall’inizio l’Enoteca Pinchiorri ha dimostrato di essere un ristorante speciale. Il loro sogno di acquisire forchette sulla guida Michelin si è presto avverato. Ho seguito con piacere il loro successo. Una storia di amore e passione per la buona cucina. Li ho talvolta incontrati in qualche ristorante in giro per il mondo nella costante ricerca di nuovi sapori, a carpire i segreti delle altre cucine e trasferirli in piatti unici con esperienza e amore.

Erano molti anni che non tornavo all’Enoteca Pinchiorri. L’accoglienza di Giorgio mi ha fatto fare un tuffo nel passato. In questo ristorante sono stato a cena con Eva per la prima volta.

Un tavolino d’angolo custodiva la nostra privacy! Nouvelle Cuisine! Quella vera… quella giusta… quella speciale… quindici, venti piccoli assaggi con decorazioni artistiche. Piatti unici, creati da chi ama la cucina tanto da farne la propria missione. Una cucina che trova le sue radici nell’arte. Quella stessa arte che a Firenze si “respira” a ogni angolo!

Ogni portata era accompagnata da vini appropriati. Due bianchi… un rosso toscano giovane… un rosso Chateau Lafite Rothschild dell’86… vini incredibili! Non posso descrivervi la delizia e la qualità dei dolci, vi farei venire l’acquolina in bocca.

Dopo cena, Giorgio Pinchiorri ci ha accompagnato a visitare la “cantina”. La chiamerei il Museo del Vino, un capolavoro! Gestita da un raffinato sistema per il controllo di temperatura e umidità, fondamentale per conservare questo meraviglioso patrimonio della natura!

Una serata indimenticabile. Daniele è stato stupendo, ha ascoltato le confidenze sul mio passato. Mi piaceva vedere la curiosità nei suoi occhi!

Spero di avervi fatto trascorrere una serata piacevole in nostra compagnia!

Un bacio grande…

I LOVE YOU